Azienda agricola e vitivinicola San Teodoro

Aglianico IGT Roccamonfina

Con Templo

Caratteristiche
Vino di grande vivacitą e freschezza, dal colore brillante, sapore pieno. Profumo vinoso intenso con leggero aroma di ciliege.
Abbinamento
Formaggi stagionati, carni rosse e arrosti di carni bianche

La lista dei vini:
Campapietro / Galluccio Rosso DOC, Consiglio di Volpe / Galluccio Bianco DOC, Res Capuae / Falanghina IGT Roccamonfina VT, Mater / Falanghina IGT Roccamonfina, Con Templo / Aglianico IGT Roccamonfina, Sedici / Novello IGT Roccamonfina, Rosč / Rosato IGT Roccamonfina, Cannizzaro / Fiano IGP Roccamonfina

Il con templo

Vino Con Templo / Aglianico IGT Roccamonfina

Con Templo / Aglianico IGT Roccamonfina

Caratteristiche tecniche
Tipo di vino Rosso
Comune di produzione Galluccio
Anno d'impianto 2004
Posizione terreno 300mt s.l.m.
Uve Aglianico 75% Cabernet Souvignon 15% Piedirosso10%
Prima annata di produzione 2007
Tipologia di terreno di origine vulcanica/argillosa
Sistema di allevamento Spalliera
Densitą d'impianto n. 5000 piante/ha
Tipo di vendemmia Manuale
Epoca di vendemmia Prima decade di ottobre
Enologia Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e vengono poste a macerare in serbatoi di acciaio inox di largo diametro a temperatura controllata di 20-22°C con rimontaggi ogni 4 ore 2 delestages.
Temperatura di fermentazione 20-22ŗC
Durata della macerazione 10-12 gg
Epoca d'imbottigliamento Aprile
Caratteristiche Vino di grande vivacitą e freschezza, dal colore brillante, sapore pieno. Profumo vinoso intenso con leggero aroma di ciliege.
Abbinamento Formaggi stagionati, carni rosse e arrosti di carni bianche
Temperatura di servizio 18-20ŗC
Bicchiere Borgogna
Gradazione alcolica 13ŗC
Contenuto bottiglia cl 75
Confezione in scatola da 3 a 6 bottiglie
Bottiglie prodotte 10.000

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Vino Con Templo / Aglianico IGT Roccamonfina