Azienda agricola e vitivinicola San Teodoro

Falanghina IGT Roccamonfina

Mater

Caratteristiche
Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido e vellutato, dai profumi intensi e persistenti di ananas, vaniglia e mela acerba
Abbinamento
antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia

La lista dei vini:
Campapietro / Galluccio Rosso DOC, Consiglio di Volpe / Galluccio Bianco DOC, Res Capuae / Falanghina IGT Roccamonfina VT, Mater / Falanghina IGT Roccamonfina, Con Templo / Aglianico IGT Roccamonfina, Sedici / Novello IGT Roccamonfina, Rosè / Rosato IGT Roccamonfina, Cannizzaro / Fiano IGP Roccamonfina

Il Mater

Vino Mater / Falanghina IGT Roccamonfina

Mater / Falanghina IGT Roccamonfina

Caratteristiche tecniche
Tipo di vino Bianco
Comune di produzione Galluccio
Anno d'impianto 2004
Posizione terreno 300mt s.l.m.
Uve Falanghina 100%
Prima annata di produzione 2007
Tipologia di terreno di origine vulcanica/argillosa
Sistema di allevamento Spalliera
Densità d'impianto n. 5000 piante/ha
Tipo di vendemmia Manuale
Epoca di vendemmia Prima settimana di ottobre
Enologia Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e raffreddate a 5-8ºC. Pressatura soffice, decantazione e fermentazione a temperature controllate, in vasche in acciaio inox di largo diametro
Temperatura di fermentazione 15-18ºC
Durata della macerazione 10-12 gg
Epoca d'imbottigliamento Febbraio
Caratteristiche Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato, è un vino ricco di sentori speziati di pepe nero, cuoio e tabacco, ben infusi con gli aromi del legno
Abbinamento antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia
Temperatura di servizio 8-10ºC
Bicchiere Tulipano
Gradazione alcolica 13ºC
Contenuto bottiglia cl 75
Confezione in scatola da 3 a 6 bottiglie
Bottiglie prodotte 5.000

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Vino Mater / Falanghina IGT Roccamonfina