Azienda agricola e vitivinicola San Teodoro

Novello IGT Roccamonfina

Sedici

Caratteristiche
Aspetto visivo di un rosso rubino, con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ciliegia,amarena e frutti di bosco.
Abbinamento
Ottimo per primi piatti a base di funghi e tartufi nonché salumi, castagne e frutta secca.

La lista dei vini:
Campapietro / Galluccio Rosso DOC, Consiglio di Volpe / Galluccio Bianco DOC, Res Capuae / Falanghina IGT Roccamonfina VT, Mater / Falanghina IGT Roccamonfina, Con Templo / Aglianico IGT Roccamonfina, Sedici / Novello IGT Roccamonfina, Rosč / Rosato IGT Roccamonfina, Cannizzaro / Fiano IGP Roccamonfina

Il Sedici

Vino Sedici / Novello IGT Roccamonfina

Sedici / Novello IGT Roccamonfina

Caratteristiche tecniche
Tipo di vino Rosso
Comune di produzione Galluccio
Anno d'impianto 2004
Posizione terreno 300mt s.l.m.
Uve Aglianico 75% Cabernet Souvignon 15% Piedirosso 15%
Prima annata di produzione 2009
Tipologia di terreno di origine vulcanica/argillosa
Sistema di allevamento Spalliera
Densitą d'impianto n. 5000 piante/ha
Resa/ha 70 q.li
Sistema di potatura Guyot
Distanza di impianto 80x250 cm
Tipo di vendemmia Manuale
Epoca di vendemmia Prima decade di ottobre
Enologia Vino prodotto dalla macerazione carbonica di uve intere, frutto di un blend di tre varietą di vitigni. Con questo tipo di vinificazione si ottiene un vino vivace, fresco, che ricorda il sapore dell'uva.
Epoca d'imbottigliamento Gennaio/Febbraio
Caratteristiche Aspetto visivo di un rosso rubino, con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ciliegia, amarena e frutti di bosco.
Abbinamento Formaggi stagionati, carni rosse e arrosti di carni bianche
Temperatura di servizio 14-15ŗC
Bicchiere Piccolo Ballon
Gradazione alcolica 12.50-13.50°C
Contenuto bottiglia cl 75
Confezione in scatola da 3 a 6 bottiglie
Bottiglie prodotte 5.000

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